Salut,
Tu dis ne rien avoir dans le dossier application c'est bien ça ?
Et quand tu cherches avec spotlight tu trouves quoi en tapant le nom de l'application ? D'autres fichiers ? Tu as un chemin vers un dossier X ou Y ?
Sinon commence déjà par mettre l'icône dans la corbeille.
En tout cas je suis sous Catalina aussi et j'ai pas cette application, donc regarde peut être sur internet mais j'ai un doute que ça provienne de la mise à jour quand même. Après je ne sais pas mais en tout cas moi j'ai rien du tout. 
En plus si l'application ne se lance pas ni rien, c'est peut être que c'est juste l'icône qui est encore présente, tout bêtement un petit bug.
Comme je disais plus haut regarde si tu glisses dans la corbeille si tu arrives à la virer...
Sinon tu peux aussi "il faut regarder sur internet et faire très attention" passer par le terminal quand tu veux supprimer une application. Perso je l'ai déjà fait il y a quelques années pour une application dont j'avais du mal à me débarrasser. 
Mais utiliser le terminal ça demande vraiment de faire attention tu peux vite te retrouver à faire une bêtise. 