Sisi c'est tout a fait possible, mais il faut cocher la case adequat dans les preferences iTunes :
"copier les fichiers dans le dossier iTunes Medis" , une fois cette case cochee les prochains trucs que tu ajouteras seront copies dans iTunes media et tu n'auras plus besoin de les garder dans le finder.
Par contre pour ceux que tu as deja copie, soit tu les supprime et tu les reimporte, soit tu fais "consolider la bibliotheque" et ils seront copies, tu pourras supprimer les originaux.