J'utilise des adaptateurs chinois depuis 5 ans, ils fonctionnent parfaitement bien ... Un HDMI que j'utilise tous les jours, et un VGA que j'utilise occasionnellement. Aucun soucis.
Et même s'ils lâchent, t'as de la marge avant d'arriver au prix de l'adaptateur Apple.
Pour ce qui est de la qualité, en HDMI, c'est du numérique. Donc il n'y a strictement aucune différence.