64 gigas si tu veux les retélécharger. l'os fait 11 gigas de ce que je me souviens. Perso j'ai un 128 gigas - plus d'une cinquantaine de jeux et il m'en reste une trentaine pour te données un ordre d'idée.
Si tu effaces un jeu, tu supprimes les sauvegardes, j'ai qu'un jeu qui me permet de sauvegarder ma progression dans le cloud.
Pour la dernière question, c'est plutôt rapide, actuellement je les fait sur un partage de connexion avec mon smartphone pour un débit de 73megas, ca me prend quelques minutes voir 10. Les plus gros jeux font de l'ordre de 2 gigas.