Vu ton budget, t'as pas trop le choix, c'est Rift S ou Quest. Oui, Le FOV et le taux de rafraîchissement, la résolution, sont des facteurs important en VR, mais inutile de rentrer dans les détails, puisque pas trop le choix dans ton cas. La fluidité d'un Rift S passe malgré tout. Ayant un Valve Index, je peux tester le 80hz/90hz/120hz/144hz. C'est sûr qu'à 120/144hz, c'est plus agréable pour de longues sessions, c'est plus propre/net en mouvement etc. Mais le 80hz fait le taf minimum.
Le Quest est à 72hz, pas pu tester, et je ne sais pas si il pourra passer à 90hz quand il sera compatible PC... Donc à voir.
Le choix à faire c'est Rift S et peut être Quest, en attendant les tests quand il sera compatible PC. Il te faut une bonne carte graphique et un bon processeur pour en profiter convenablement sur PC. RTX 2060/GTX 1070 et i5 au minimum.
Le prix : 450 euros pour le Rift S, et le même prix pour le Quest. Aux black friday, le Rift S pourrait passer à 400 euros, en tout cas, il va baisser de 50 dollars aux USA, donc on peut espérer la même chose chez nous.
Pour Windows 10... Bah fait le passage de Windows 7 à Windows 10, il me semble que c'est gratuit. https://www.01net.com/astuces/comment-mettre-a-niveau-windows-7-vers-windows-10-gratuitement-1617609.html