Salut, sur le site PlayStation officiel tu peux vérifier.
Tu vas dans l'onglet aide en haut, rubrique compte, ensuite en bas tu cliques sur "Changer d'ID en ligne"
Là tu as les étapes, et à l'étape 2 tu as un lien qui t'envoie sur la liste des jeux testées, ceux avec problèmes ou ceux avec de gros problèmes.
Malheureusement, GTA V fait partie des jeux avec soucis mais pas de gros soucis. À priori ça serait juste qu'en ligne bah ça reste l'ancien pseudo visible pour toi et les autres, les options remise par défaut des trucs dans le genre...
Donc si c'est vraiment ça à limite ben ne vaut mieux pas changer 
Après à voir s'il y a des personnes qui ont changé de pseudo et qui ont GTA V qui pourrait t'éclaircir sur ce point à savoir quels sont les vrais problèmes rencontré sur GTA V suite au changement de pseudo