Après en théorie (je dis bien EN THÉORIE car comme je dis plus haut dans le domaine y'a beaucoup d'arnaque) un câble à 80€ est plus solide qu'un câble à 5€.
Mais bon en théorie un câble HDMI tu le branches d'une machine à autre et ça ne bouge pas des masses ensuite donc pas besoin de prendre un truc blindé.
C'est surtout important pour les câbles USB parce que c'est souvent relié à des dispositifs susceptible de bouger dans tous les sens, tu les branches, tu les débranches, tu les plies, tu les enroules, tu les tords, etc... et les câbles à 2€ survivent pas forcément super longtemps à ce genre de traitement