Le 1 est génial, ambiance, gameplay, scénario, direction artistique. C'est du grand art. 
Le 2 reprend l'ambiance, le gameplay, la D.A et se laisse agréablement parcourir mais je sais pas... Il fait un peu reddit du premier. Il reste tout de même très bon.
Le infinite, j'ai eu du mal à rentrer dedans. J'ai aimé le gameplay bien plus nerveux, le scénario tortueux et les personnages mais le cadre (Columbia) ne vaut pas Rapture à mes yeux. L'ambiance est aussi moins glauque et j'ai, du coup, trouvé ça plus générique dans sa D.A.
Mention spécial à Songbird qui même s'il n'atteint pas la classe des Big daddy, a quand même un putain de design et une relation bien sympa avec Elisabeth. (parcontre, les Handyman... Manque cruellement de charisme)
En résumé: une très bonne trilogie, peut être en dent de scie selon les goûts de chacun, mais dont chaque épisodes pris individuellement vaut le détour. 