Avec, la Pro,c'est plus fluide, plus fin, moins aliaisé, les contrastes et les lumières sont mieux gérés.
Le flou est très largement diminué et du coup la Pro permet également de modifier ton seuil de tolérance au motion sickness.
Par exemple, dans mon cas, je n'avais strictement aucun problème sur des jeux comme Eve ou Rigs avec la FAT, par contre j'avais beaucoup de difficultés à supporter un jeu à déplacement libre comme Robinson ou Windlands.
La pro a gommé ce défaut et je ne suis plus du tout malade.
Par contre, si sur Fat, tu as la gerbe au moindre tonneau dans Eve ou sur un saut dans Rigs... La pro n'annulera surement pas complètement l'effet de motion sickness.
Tu peux largement profiter du psvr avec la Fat.
La pro améliore un peu tout d'un cran au dessus.
Le changement est plus gros que passer de la Fat à la Pro pour les jeux en 1080 sur Full HD, mais c'est bien moins flagrant que pour les changements 4K 
Si tu as une TV 4k hdr ou au minimum une TV 4k (60img), te pose pas de questions, VR ou pas.... prends la PRO 