Salut, j'aimerais bien les récupérer, il existerait pas un logiciel ou quoi, ou bien une méthode pour les récupérer à partir d'un fichier sauvegarde iTunes

Ah et je n'ai pas configuré iCloud, donc pas moyen de compter sur ça...

Tu te les copies/colles sur un mail que tu t'envoies à toi même ? Je fais ça perso, après peut être qu'il existe une solution effectivement.

Non c'est bon en fait, j'ai vu que les notes étaient conservées dans mon compte Gmail.

Yoshi je fais ça avec les photos

Bonjour
Vous pouvez essayer cette façon pour transférer notes iphone vers pc:
http://www.transfer-iphone-recovery.fr/sauvegarder-notes-iphone.html
bon chance