Un jeu simple, tu dis ?
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DIIIIVEKICK ! 
Blague à part, j'en connais pas beaucoup des jeux sur PC simples comme dit, vu que y en a pas mal que j'ai pas testé comme VanPri ou Yatagarasu. Mais si je peux te conseiller un jeu qui sort bientôt sur Steam : Under Night In-Birth Exe:Late. Il est déjà sorti sur PS3, donc du gameplay footage, t'en as largement assez pour te faire un avis. Après, même s'il manque un mode Tuto (encore que, il y a des vidéos sur YouTube très claires) et un mode Combo Challenge, le jeu en laisse pas mal sous la dent à condition d'aimer le multi (et qu'il y ait du monde) et est très simple et libéral. Il est très accessible, assez équilibré (même si moins qu'un GG ou BlazBlue Extend), et est bien riche pour ceux qui veulent approfondir le jeu.
Sinon, il y a SFV qui est bien plus simple que ses prédécesseurs, maaaaaaaaaaaais... *râcle la gorge* comment dire ? :hap;
Enfin, si malgré tout, tu veux consolider de bonnes connaissances dans la théorie du 2D fighting, je pourrais conseiller GGXrd en cas de promo. Pourquoi en promo ? Parce que d'une part, vu qu'il y aura peu de monde comme GGXrd Revelator est fraîchement sorti sur PS3/PS4. D'autre part, parce que même si le solo est riche, le PvP reste très important dans cet opus. Néanmoins, ça peut donner un avant-goût de Revelator qui est une BOMBE en termes de gameplay et de contenu, mais aussi plus accessible à ceux qui commencent avec le mode Stylish, qui sort de la polémique de l'Easy Mode dans les jeux de combat, car est équilibré de sorte à ce que tu comprennes bien comment se joue un perso, tout en donnant quand même un handicap pour que tu puisses te mettre au mode standard.
Voilà ;)