Si il faut parler de bouffe, l'autre jour on a invité des amis pour manger une fondue Sukiyaki à la mode d'Osaka.
Ca défonce et c'est détiétique.
[[[ Sukiyaki à la mode d'Osaka ]]]
Ingrédients Sukiyaki à la mode d'Osaka
2 cuillères à soupe d'huile végétale
500 g de boeuf ou de porc en tranches très fines (congeler 30min la bidoche pour la rendre plus ferme et faire des tranche fines facilement)
6 oignons verts en petits tronçons
12 champignons shiitake
4 feuilles de chou grossièrement déchiquetées
300 g de tofu ferme en morceaux de la taille d'une bouchée
400 g de nouilles précuites ou sèches
6 oeufs
Pour le bouillon
125 ml de saké
125 ml de sauce soja
Préparation
Faire chauffer l'huile dans un sukiyaki nabe (marmite à sukiyaki) ou dans un wok et faire cuire le boeuf 3 minutes à feu vif, en procédant en plusieurs tournées.
Rassembler tout le boeuf dans le sukiyaki nabe, répartir les oignpons verts dessus puis les autres ingrédients.
Pour le bouillon, verser 1 litre d'eau dans une casserole, ajouter le saké et la sauce soja puis porter à ébullition et laisser bouillir 5 minutes pour que l'alcool s'évapore.
Verser le bouillon dans le sukiyaki nabe ou dans le wok, réduire le feu et laisser frémir. Apporter le plat sur la table.
Casser et battre les oeufs puis les répartir dans 4 petits pltas creux.
Chacun prend de la viande, des légumes, du tofu et des nouilles dans le plat commun puis les plonge dans l'oeuf battu avant de les manger.
Enjoy 
http://www.cuisinejaponaiaise.be/img/boeuf_sukiyaki.jpg
Bon Ok, c'est pas pour les petites bourses mais l'ensemble peut se récupérer assez rapidement.
Pour le boeuf, des morceaux à fondue vont bien.
J'insiste sur les oeufs pour tremper la mixture.
Après si vous avez des épices (curry ou sichimi togarashi)
Attention, ca cale grave. Comprendre que finir complètement le plat tient du morphalisme.![[[sticker:p/1kkp]]](https://image.jeuxvideo.com/stickers/p/st/1kkp)
Mais bon je mange pas beaucoup non plus 
L'avantage c'est que ca vous permet de conserver un bouillon et des ramens pour les 2 jours qui suivent. 