ça dépend de l'os que tu veux utiliser aussi
Pour tous les jeux utilisant MS-DOS, dosbox fonctionne très bien !
Pour les autres (comme windows 95/98), le mieux est d'utiliser une "machine virtuelle" en gros, un PC virtuel qui tourne dans ton PC où tu peux lui allouer une quantité de ram, un nombre de coeurs, etc ...
Mais le problème est que les jeux pour windows 95/98 utilisent les fonctions de la carte graphique. Hors les pilotes des cartes graphiques récentes ne sont pas forcément utilisables dans ces OS, et certaines cartes proposaient des fonctions qui aujourd'hui ne sont plus disponibles, et le seul moyen de les avoir ... C'est d'avoir la carte graphique montée dans un PC d'époque ...
Après, souvent avec la puissance des PC actuels, dans une machine virtuelle, on peut utiliser le mode "software" (le processeur se tape tous les calculs graphiques), mais malheureusement c'est pas le mode qui permet d'avoir les meilleurs graphismes ... Le seul moyen étant d'avoir donc un PC d'époque.
Pour la 2D par contre, normalement y'a aucun problème
Si ton jeu fonctionnait sous DOS, qu'il était en 2D ou qu'il n'était pas gourmand tu ne devrais pas avoir besoin d'une machine d'époque donc.
Si c'est un jeu DOS, voici MON tuto pour configurer DOSBOX ^^ https://www.jeuxvideo.com/forums/42-1000010-41181820-1-0-1-0-tuto-comment-configurer-et-utiliser-dosbox.htm
Par contre pour le problème de chargement, sous DOSBOX, tu n'en a pas car c'était un OS très léger, mais si tu dois utiliser windows pour lancer ton jeu, tu devras quand même te taper le démarrage de windows ...