le poids d'une app installée et d'un apk normalement c'est pas la même, genre si t'as des trucs dans le cache et tout, je crois pas que ça sauvegarde ça, juste les apps et ses données.
et ça les compresse aussi, d'où le gain de place éventuel.
au pire si t'as peur fais un backup via recovery aussi, comme ça si tes apps se restaurent pas, tu restaures le backup recovery et tu retrouves ton ancienne rom exactement comme avant. ça te fait une double sécurité comme ça.