Pour la différence avec ou sans, regarde tes fréquences de fonctionnement cpu quand tu joues. Sans turbo boost tu seras limité aux fréquences de base de ton cpu.
Sur des jeux très gourmand en gpu, ou mal optimisé comme cyberpunk, tu ne verras pas ou peu de différence de performance... mais probablement que sur des jeux compétitfs (COD,csgo...) où tu joues en low/compétitive pour avoir un max de fps, la je pense que la différence de performance sera plus visible. A toi de tester mais si tu ne vois pas de diff autant rester comme ca.