D'habitude, l'image affiché est celle qui corresponds à la pochette de l'album de musique.
elle provient :
-soit directement du fichier, dans un TAG, dans le cas du .mp3
-soit d'une bibliothèque en ligne, VLC a identifié ta musique avec un truc similaire qui avait cette pochette là (peut être à cause des métadonnées que tu as rentrés dans auteur/musique/album, ou même à cause d'éléments que tu ne maîtrises pas forcément : taille, signature du fichier...)
Si c'est juste exporté via audacity, tu es très probablement dans le 2e cas, il doit y avoir un réglage dans VLC pour qu'il n'aille pas chercher les pochettes d'albums à partir de bibliothèques en ligne.
Vu que qu'a priori ça n'a rien a voir avec ton fichier tu peux aussi tout simplement ignoré l'image...
Aucun problème donc 