De toute façon, un visual novel qui te demande de faire un choix toute les 5 minutes, ça n’existe pas. On les vends souvent comme des "aventures interactives" mais au final tu vas juste orienter le scénario vers une des branches scénaristiques prédéterminée, avec peut-être quelques différences dans certaines scènes de la route commune.
Il y a effectivement certains vn avec plus de choix que d'autre, mais l'intérêt principal restera la lecture, et c'est ce que tu vas faire 98% du temps. L'interactivité est très peu poussée, et la promesse d'orienter le scénario selon tes actions est une illusion, puisque que tu vas devoir de toute façon "rembobiner" ta lecture en faisant des choix différents après ta première partie pour lire toutes les routes du vn(et éventuellement débloquer une true end).
Au final, la structure en "route", c'est juste une façon de raconter une histoire selon plusieurs angles de vue, en dévoilant différents axes de l'univers, et pas vraiment une façon pour le joueur d'orienter le scénario à sa convenance.