petit dragon c´est cro mimi

ah vi les gens.. enfin si vous êtes là

n´as pas l´air très zentille la sardine ... ??

Choisissez la sardine ferme, à l´œil brillant et sans tâche de sang au niveau des ouïes. Une opercule argentée (plaque qui recouvre la tête et les yeux) est un gage de fraîcheur. La grosseur de la sardine influe peu sur son goût mais est importante suivant l´utilisation que vous souhaitez en faire. Sachez toutefois que la teneur en graisse du poisson augmente avec sa taille.

Conservez-la le moins longtemps possible lorsqu´elle est fraîche car, non seulement elle perd de sa saveur, mais elle est en plus très fragile et supporte mal d´être manipulée.
Très fraîches, les plus petites sardines ne se vident pas, il suffit simplement de les essuyer avant de les faire griller. Les grosses, elles, doivent être écaillées, vidées et essuyées. Et, sauf pour un passage au gril, on prendra aussi le soin d´ôter leurs têtes.
En revanche, séchée, fumée, ou plus couramment à l´huile, la sardine se garde sans risque. Mieux : son goût s´améliore après quelques années, surtout si vous prenez soin de retourner de temps à autre la boîte. Mais ne les entreposez jamais au réfrigérateur, ce qui figerait l´huile et empêcherait le poisson de s´en imprégner.

Consommez-la de préférence fraîche, grillée, sans ajout de matière grasse, entière ou en filet, c´est de cette façon qu´elle est la plus bénéfique et savoureuse. Comme en Bretagne, appréciez sa saveur tout simplement sur du pain beurré ou des pommes de terre en robe des champs.
Enrobée de chapelure ou frite sous forme de beignets, elle revêt de jolies couleurs dorées et reste très goûteuse. Délicieuse cuite au four, en papillote ou farcie, elle peut aussi être poêlée ou encore préparée en escabèche (plat relevé d´ail, de piment de thym et de persil) ou au vin blanc et aux oignons.
A Marseille, on la sert dans la traditionnelle bouillabaisse, et au Portugal, où la sardine est omniprésente surtout dans le sud du pays, on la fait sécher longuement au soleil. Pour des entrées fraîches et originales, essayez aussi la sardine crue, marinée ou en terrine.

La sardine de conserve, quant à elle, est préparée à l´huile d´olive, avec ou sans citron, à la tomate ou dans une marinade au vinaigre. Elle se déguste de préférence en hors d´œuvre, en accompagnement de crudités. Elle permet aussi de réaliser des canapés et des toasts sains et inattendus pour un apéritif. Pensez également à en faire de petits feuilletés aux accents de soleil.
Selon la tradition des conserveries bretonnes, une bonne sardine à l´huile est un poisson mis en conserve frais, une fois étêté et éviscéré. La "mise en boîte" se décline également au beurre.
Préparez-les vous même en laissant mariner des filets dans du jus de citron pendant 5 minutes, puis en les mettant dans des bocaux recouverts d´huile d´olive avec de l´ail et du thym. C´est encore meilleur !

J´ai même pas lu, tellement ça pu la connerie pure et dure, made in rrr.

Mini > Non non, ce sont EUX les méchants, chuis gentil moi !

Les sardines , say le m4l !

voila

rrr est bourré

rrr c´est méchant tout de même ... n´es tout lu...

sardine pardon

Plus le droit de boire , j´suis deg

Hello ma chérie !
Comment vas-tu ?

rrr14
Pourquoi ça ?
Beh vas-y, bois à ta soif

salut mon tiot dragon (j´adore ce pseudo ) moi ca va bien comme toujours et toi?

Ouep ça roule ma jolie
Hep, après rrr14 et Ronron,
tu vas t´attaquer à la Sardine

Tu me trompes toi aussi

bon et bien je pars, on fète l´annif de ma soeurette qu´à 19 ans, il y a un gros bon paris-brest fait maison donc j´y vais miaaaaam miaaam

qui ca moi qui te trompe?? mais non c´est juste que ze donne un peu d´amour à tout le monde pour égayer leur triste et banal vie de citoyens
ca me choque que tu penses ca de moi

bon z´y vais ( et rien que pour ma hana .. )

ouf

elle est partie

BizouxX ma poulette

Ronron... J´te signale quand même que t´as été son amant...

bon ben la
c´est mort pour moi direct en taule si les parents porte plainte lol

http://www.kamini.fr/

mdr c´est magnifique

Ouep je connaissais celle-là

pas mal la vidéo

euh hana ... iron?? l´es très gentil mais ze n´ai que toi comme amour de ma vie *bat des cils*