On peut pas vraiment les "contrôler".
L'Enclave a quelquefois des Ecorcheurs "apprivoisés". En regardant bien on s'aperçoit qu'ils ont un truc sur la tête (une couronne ou un casque). Si tu shootes le casque (bon courage) ils redeviennent hostiles à l'Enclave.
Mais le personnage ne peut en avoir, hormis: SPOILER
1) avec un mod sur PC
2) avec l'extension Broken Steel, en cours de jeu on te fournira un appareil qui fera que les Ecorcheurs de l'Enclave se battront pour toi et pas contre toi. (Le problème étant que leur tête explose s'ils s'éloignent trop de toi). Tu ne peux réellement contrôler un Ecorcheur, tu peux pas lui parler ou lui donner des ordres.
3) Si tu parles de le contrôler dans le sens que le personnage est un Ecorcheur, il n'y a qu'une seule possibilité: un mod (mais j'en ai pas entendu parler)