Ces deux jeux n'ont en commun que la vue à la première personne et la société détentrice des droits.
L'univers n'est pas le même :
Fallout : USA dans un monde post apocalyptique
Skyrim : monde imaginaire et stylé médiéval
Du coup les objets, armes, gameplay est différent.
Le système de progression est différent :
Fallout : augmentation de niveau entraine répartition de points dans les caractéristiques secondaires (armes, crochetage, etc ...)
Choix d'une capacité spécifique à chaque niveau
Skyrim : ça monte tout seul dans les armes et armures
répartition de points pour obtenir des avantages
(dit comme ça c'est pas hyper clair, mais ceux qui ont joué aux deux savent que le système est complètement différent, ce qui fait d'ailleurs marrer quand on voit les commentaires qui disent que fallout = oblivion, ce n'est absolument pas vrai sauf à la limite sur l'aspect graphique qui est néanmoins plus abouti en version vanilla dans fallout).
Le système de combat n'est pas le même :
Fallout : soit FPS avec armes à feu (ou cac pour les amoureux de la castagne)
soit combat au tour par tour (du moins un équivalent) avec le système de SVAV (genre de pause active permettant de cibler des membres afin de fragiliser l'ennemi
Skyrim : combat en temps réel à la première personne, globalement au CaC même si il est possible d'utiliser des arcs
Il y a plein d'autres différences je pense, mais c'est difficile de tout se rappeler comme ça, en tout cas il est clair que ce ne sont pas du tout les même jeux, seule la patte graphique est similaire, ainsi que la base du gameplay : RPG en vue FPS.