En plus d'avoir été développé par la même équipe que Oblivion, Fallout3 (ainsi que les autres volets) s'inspire beaucoup de l'héroique fantasy (créatures sauvages, monstres humanoides, clans, armures, ...), c'est pour ça que tu as raison de comparer ces deux jeux, qui se ressemblent en de nombreux points.
Personnellement je possède les deux sur ps3 et il s'agit de deux jeux excellents.
Bien qu'il soit plus ancien, je trouve cependant Oblivion plus beau graphiquement et peut-etre plus varié au niveau du gameplay avec l'artisanat et la magie, absentes de Fallout.
Mais je pense que ton choix doit surtout s'orienter en fonction de l'ambiance : western postapocalyptique gore pour Fallout3, épopée fantasticohéroique médiévale pour Oblivion.