Pour le couteau tu peux soit activer le changement d'arme rapide (options clavier avancées), soit tenter ça :
slot3; wait; +fire
Si après tu te met à taper tout seul, essaies ça :
slot3; wait; +fire; wait; -fire
Tes binds sont stockés dans ce fichier :
C:\Program Files\Steam\SteamApps\compte\counter-strike source\cstrike\config.cfg
D'ailleurs, si tu ouvres le fichier avec Bloc-Notes, tu remarques que tout ce que tu as entré dans tes options de contrôles sont des binds.
Pour les cfg censé embellir le jeu ou augmenter les performances, c'est ici :
C:\Program Files\Steam\SteamApps\compte\counter-strike source\cstrike\cfg\autoexec.cfg
Mieux vaut éviter de modifier manuellement config.cfg. L'autoexec se lance à chaque fois que tu démarres le jeu. Sinon, tu peux faire un fichier .cfg du nom de ton choix et au lancement du jeu tu tapes ceci dans la console :
exec nom de ton fichier.cfg
Et les commandes contenues dedans s'exécuteront !