le smooth c'est la courbe de besier qui definit ton mouvement,
tu remarquera qu'il n'y a aucune cassure dans le mouvement de ta camera... ce sont les courbe basique en animation (slow in slow out)... desole je n'ai pas plus clair ^^
dans ce cas on applique le smooth a l'animation mais on l'aplique aussi en 3d modeling pour augmenter le nombre de poligones et ainsi arondir les angles
cette technique n'est pas utilisée en jeux videos car elle plombe le temps de rendu (en jv on travaille en low poly avec des normal map pour simuler le relief ;) )
encore desole mais si tu t'interresse a ce genre de chose il n'y a pas plus clair comme explication