Je pense qu´on a trouvé le problème.
Si c´est bien ta carte graphique qui est à 120° en idle,c´est pas bon du tout.
Elle va pas tarder à cramer...
Change de ventilo sinon elle va pas tenir très longtemps.
Peut-être que c´est la sonde qui a un problème mais je pense pas,du coup ça explique ton problème de freeze.