Le ftp, c´est le répertoire sur lequel se trouve le serveur.
Tu dois t´y connecter avec un logiciel comme FileZilla (tu dois avoir le mot de passe du ftp, différent de celui du rcon) pour t´y connecter.
Une fois sur le ftp, du vas dans le dossier cstrike/maps, et tu y ajoute les maps.
Ensuite dans le dossier cstrike, tu rajoute le nom de ta map que tu viens d´uploader sur une nouvelle ligne du fichier maplist.txt
Voilà.