1/ Faire cuire les chipolatas à la poêle.
2/ Couper les oignons en petits cubes et les faire revenir dans de l´huile d´olive. Pendant ce temps couper les poivrons. Les ajouter une fois coupés.
3/ Cuisson des tagliatelles.
4/ Une fois que les chipolatas sont cuites, les couper en lamelles et les ajouter au mélange poivrons/oignons avec une bonne cuillère de crème fraîche.
5/ Une fois les tagliatelles cuites et égouttées, ajouter le reste de crème fraîche.
6/ Saler, poivrer, et servir.
Pour finir ... Un bon verre de vin rouge (moi j´aime bien le Bordeaux, côte de Bourg par exemple). A la place des chipolatas, du poulet, des merguez, du chorrizo...