Dofus (ou DOFUS)[1] — qui se prononce « dofousse » et aussi tout simplement dofusse[2]
http://fr.wikipedia.org/wiki/Dofus
Bon ça vient de wiki, c'est pas une source super fiable, mais en gros c'est ça.
Je pense qu'à la base le jeu devait se prononcer dofousse, étant donné que les membres du studio le prononcent comme ça. Mais les langues évoluent et beaucoup de gens disent dofusse. Les deux façons sont donc acceptables je pense.