Pour ton premier blème, si ton option dans le menu est bien activé, assure toi de rentrer dans les stands par l´entrer principal . . 
Exemple à Spa, n´entre pas après la source . . mais à l´entré chicane bus stop ; -)
Ensuite pour tes reglages, débrouille toi . .
http://www.gtr-online.com/encapsulation.php?page=reglages
http://www.gtr-racinghfr.net/pages/setup.php
@pLoUchsKa