Bah que veux-tu, c'est un langage, ça s'explique pas.
Hiragana = Phonétique + Mots japonais (mais généralement, pour la plupart des mots, on mets des kanjis).
Katakana = Phonétique + Mots étrangers-noms de personnages-mots nouveaux.
Kanji = Caractère chinois représentant une chose précise.