Voila je viens de résoudre le problème.
Dans les commandes normales ( avions etc) pas dans le menu falcon.
Il suffit juste d'annuler les commandes secondaires( ou s'est écrit falcon) pour les axes piquer et virer à plat.
Pour annuler faut sélectionner le truc et appuyer sur echap.
Voila si ca peut en aider d'autres 