Salut,
Si je peux te donner un conseil, essaye de t´orienter vers le Dual Core.
Aujourd´hui, ce n´est peut etre pas le meilleur au niveau des perfos pures, mais pour l´avenir, c´est selon moi le meilleur choix a faire car enormement de logiciels vont etre programmés pour le Dual Core (Windows Vista par exemple).
En ce qui me concerne, j´ai changé ma config au mois de décembre (3800+x2, 7800gt, 2go ram, a8n-e... 1080 euros) et le dual core se porte tres tres bien dans les jeux. L´overclocking est tres simple et tu risques pas de te planter 
Bon, si tu veux des perfos les meilleurs possibles tout de suite, prend un single core.
Mais si tu regardes un peu dans l´avenir, prend le dual core. Je pense que c´est la solution la plus économique pour ne pas rechanger de proco dans quelques mois. ;- )
a+