Perso, en dessous de 35FPS je commence à trouver ça sérieusement limite. L'ultime limite de confort c'est, pour moi, 25FPS, en dessous les saccades sont vraiment évidentes.
Après, pour jouer confortablement, je dirais que 40FPS c'est déjà assez honnête et que le "vrai" confort visuel est atteint aux alentours de 50FPS. A 60 et plus, c'que du bonheur !