1kg. de pommes de terre.3 oeufs enters.3 cuillières à soupe de maizena.poivre et
sel.noix de muscade.50gr de beurre. préparation .faire une purée de pommes de terre,ajouter
beurre, maizena,oeufs,poivre et sel et noix de muscade;
bien les mélanger.mettre dans un
plat au frais pour la nuit.placer une cuillière à soupe dans un poêlon d´eau chaude;
le
lendemain,mélanger à nouveau avant de vous en servir.faire chauffer la friture.a l´aide de la
cuillière, placer des boules du mélange dans la friture bien chaude, vous aurez des rochers
appétissants
