Salut, ami pilote.
Alors Pour manœuvrer l'avion au début faut être assez doux avec le joystick sinon tu vas de suite partir en décrochage. Sinon quand tu décroche, ton avion va tourner sur lui même en descendant ( la plupart du temps), pour pouvoir le remettre en route tu dois pousser le joystick contre l'avant et dans le sens inverse de la rotation de l'avion et diriger le palonnier dans le sens inverse aussi. La normalement ton avion va piquer et tu pourras redresser. Je te conseille de t'entrainer a haute altitude au début pour pas trop te cracher.
Sinon, pour dégommer des avions, j'te conseille de commencer avec des bleus comme ennemis, ou des copains ^^. Tu vas essayer d'aller derrière ta cible, la placer dans ton viseur et tirer des rafales pour le démolir. Ça c'est la manière basique. Sinon le reste tu pourras le découvrir par toi-même.
A+