Pour répondre dans l´ordre:
-Pour le décollage, il faut que tu regardes les touches assignées aux commandes. Donc dans le menu en question, regarde la touche " démarrage" c celle qui te servira à lancer ton ( tes) moteur(s).
Attention, si tu joues avec un avion qui a plusieurs moteurs et que tu as mis l´option " démarrage séparé des moteurs" dans le menu du réglage de la " difficulté". Il faut que tu démarres les moteurs droits des moteurs gauches séparemment.
Donc assigne des touches à la commande " sélection des moteurs droits", idem pour " moteurs gauches" et pour " tous les moteurs".
Ensuite, l´étape à suivre est
-sélectionner moteur droit ( ou gauche)
-démarrage
-sélectionner moteur droit ( ou gauche)
-démarrage
( là ts tes moteurs doivent tourner)
-sélectionner tous les moteurs....afin que la puissance donnée soit uniformément répartie.
Ensuite il faut que tu abaisses les volets jusque " démarrage".
Il ne te reste plus qu´à te lancer en mettant progressivement la puissance. ( faut monter à près de 100 % pour le décollage)
Si ton avion ne reste pas droit sur la piste, corrige avec les palonniers et tjs en faisant cela en douceur sinon c le capotage asssuré. Laisse l´avion prendre de la vitesse et ne tire pas brusquement sur le manche sinon tu décrocheras irrémédiablement.
Entraine toi plusieurs fois ça viendra rapidemment.
-Pour ce qui est des manettes, il faut que tu précises ce que tu as comme joystick.
Bon vol