Première chose, ecrit en français, parce que c´est très chiant de devoir déchiffrer ce que tu écris.
En ce qui concerne le moteur qui calle en poussant le manche : certains avions ont un carburateur qui ne fonctionne pas si tu lui impose des G négatifs.
Donc pour piquer, tu mets ton coucou sur le dos, et tu tires sur le manche. ( Il n´y a pas beaucoup d´avions qui ont ce problème).
En ce qui concerne le B25, je pense que la touche de largage des bombes correspond à l´arme N°3 ( ou peut etre N°4).