Oui, c´est moi le modo de ce forum, je pensais que tu étais au courant...
Bon, je vais essayer de répondre au mieux à tes questions :
1) Oui, bien sûr, tu peux "valser" entre toutes les techniques différentes de combat, mais perso, je te conseille de garder celle de Las Venturas, c´est la meilleure, efficace et pratique.
2) Pour 100%, il faut faire les missions de pompier, police et ambulance jusqu´au niveau 12, déposer 50 passagers en taxi (contre 100 dans Vice City, donc deux fois moins, c´est déjà une bonne amélioration ça ^^), les 10 missions de mac à dames, les deux niveaux de train de marchandise, et j´en passe...
3) Pour le challenge NRG-500, non, je n´ai pas eu trop de difficulté à le réussir, disons qu´il faut juste bien savoir piloter une moto de ce calibre et maîtriser les cascades aériennes, prendre le bon élan, bien viser les cercles rouges, et le tour est joué. 