Chouby,
Tu peux très bien choisir un VPN étranger sans qu'il ne soit soumis à la législation française. En France, tous FAI doit garder en stock pendant 1 an tes logs de connexion, c'est la loi. Quand je dis FAI, je ne parle que de SFR, Free, Orange, Bouygues...Je fais aussi allusion aux entreprises qui fournissent une connexion à leurs employés, dans les universités comme là où je bosse, dans mon service informatique on peut être amené à créer des comptes de connexion de 24h à 1 an et nous avons l'obligation de garder les logs de connexion des utilisateurs.
Si tu as choisis les servics d'un VPN étranger, renseigne toi auprès d'eux !