c´est une bonne remarque mais que je vais adoucir.
1) dans l´abatoire, il y a des chevaux morts, mais aussi des cochons morts et toutes sortes d´animaux. les chevaux ne sont qu´un detail.
2) dans le manoire de beldingford, il y a des chevaux, mais c´est une refenrence aux grandes battues a l´anglaise ou l´on lache un renard et l´on doit le chasser avec un fusil sur un cheval ( bon ici le renard est remplacé par l´universitaire ) ; )
Il est a noté qu´on peut egalement tuer des chiens et des oiseaux ( enfin dans le 2 ou pouvait alors je pense que dans le 3 aussi)
donc je ne pense pas que les programmeurs " s´acharnent" sur les chevaux.
Mais c´etait une remarque interressante 