Le mieux c'est d'avoir les deux. Lors de sparring appuyé c'est bien d'avoir un double qui protège mieux, pour la respiration, ça t'apprend à te canaliser et à ne pas t'emballer.
D'ailleurs des équipementier au mis au point un casque pour réduire le débit respiratoire et ça coute pret de 80€. Avec un protège dent double tu diminue ton débit respiratoire pour moins chère que ça
Je me sert d'un protège dent simple pour les phases de grapling au sol (je fais du MMA)