J´ai une petite recette facile et rapide de tarte au thon très appréciée...
Les ingrédients :
un fond de tarte feuilletée, une grosse boîte de thon,deux grosses tomates,une boule de mozarella,de l´emmenthal râpé,de la moutarde,de la crème fraîche, sel poivre,basilic ou persil

Piquer la pâte, étaler un peu de moutarde sur le fond.couper des rondelles de tomates les étaler sur la moutarde. couper la mozarella en rondelles les disposer sur les tomates. mettre de l´emmenthal râpé sur la mozarella. ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche, saler, poivrer.
Mettre au four therm. 7 pendant 30 à 45 min ( cela dépend du four).
Vous pouvez rajouter du basilic ou du persil... au choix. Servir avec une petite salade. C´est délicieux...

Bon appétit ! !!

c lourd de faire ca mon gars va dormir au lieu de faire chier les gens

merci chef

Quiche paimpolaise ( entrée)

4 pers 20 min prépa 1 h d´attente 45 min de cuisson

800 g chou-fleur
3 oeufs
200 g crème épaisse
100 g emmenthal
2 pincées muscade
S P

Pâte: 100 g beurre à t° ambiante + 20 g pour moule
200 g farine + 50 g pour pétrissage et plan de travail
Sel ou 1 pâte brisée peut faire l´affaire.

1) Préparez la pâte aussi vite que possible pour éviter qu´elle ne se réchauffe.
La mettre au frais pendant 1 heure.
2) Préchauffez votre four au th.7 ou 210°. Beurrez un moule à tarte et foncez-la de la pâte étendue au rouleau.Piquez le fond avec une fourchette, recouvrez-la d´un disque de papier sulfurisé puis de légumes secs pour empêcher la pâte de gonfler.
Cuire à blanc pendant 15 min.
3) Séparez le chou-fleur an petits bouquets et rincez-les. Cuisez-les 15 min au cuit-vapeur.
Mélangez les oeufs, la crème en les fouettant ensemble. Râpez le fromage et ajoutez-en les 2/3 au mélange crème-oeufs, salez poivrez et " muscadez".
Sortir le moule du four;enlevez les légumes secs et le papier. Recouvrir le fond de tarte avec le restant de fromage, y mettre les bouquets de chou-fleur sur toute la surface, versez la préparation par-dessus. Au four pendant 25 à 30 min jusqu´à ce que la quiche soit bien dorée. Servez aussitôt.

Commentaires de mon époux: trop léger pour plat unique. de ma fille et de moi-même: trop de chou-fleur mais c´était bon.

Bon appétit à tous. Billichounet

1 livre de coquilles Saint-Jacques, 2 échalotes fortes coupées finement, 1 verre de vin d´Alsace, 1 verre de crème, 1 litre de moules, 250 g de crevettes, 2 petites boîtes de champignons miniatures.

Faire revenir les échalotes jusqu´à transparence. Ajouter tous les crustacés et les champignons, couvrir avec le vin blanc et la crème. Cuire 5 min. Épaissir la sauce avec un beurre manié. Saler, poivrer

ptdr le topic cuisine du forum super camoufage

Euh oui euh ! tout forumeur sérieux peut et doit faire des recettes de cuisines sérieuses !

Boh euh ! tu sors ton livre et tu copie la recette de cuisine la !

looooooooooooooooool

Tatin d´endives Liens sponsorisés
Recette pour 6 personnes

Ingrédients
Pour les 400 g de pâte brisée
250 g de farine
125 g de beurre
2 bonnes pincées de sel
1/2 verre d´eau

Pour la garniture
1 kg d´endives
80 g de beurre pour la cuisson des endives
20 g de beurre pour le moule
Le jus d´1 citron
20 g de cassonade
Sel, poivre blanc

Pour le " topping"
1 gousse d´ail
50 g de cerneaux de noix
1 botte de cerfeuil

Préparation
Préparez la pâte brisée
Tamisez la farine avec le sel dans une jatte et disposez-la en fontaine.
Versez au milieu le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez grossièrement cet appareil du bout des doigts pour méler farine et beurre.
Ajoutez l´eau et pétrissez le tout. Cessez de pétrir dès que la pâte est liée. Insister plus longtemps risquerait de durcir la pâte.
Faîtes-en une boule, et, idéalement, enveloppez-la dans un linge propre et laissez-là reposer dans un endroit frais et sec pendant 1h ou 2 avant de l´étaler et de l´utiliser.

Préparez les endives
Lavez et séchez les endives en otant les feuilles qui pourraient être gâtées.
Coupez les bases des endives en tronçons de 2 cm de haut environ. Et coupez le haut en 2 dans le sens de la longueur.
Dans une cocotte, faîtes chauffer le beurre sans le laisser colorer.
Alignez les endives côte à côte dans ce plat. Arrosez-les de jus de citron, salez et poivrez. Faîtes les revenir à feu doux en les retournant délicatement pour ne pas trop les effeuiller.
Laissez cuire à couvert à feu doux. La cuisson se déroule en deux temps : d´abord les endives rendent leur eau et cuisent dans leur jus. Ensuite, le jus s´évapore et les endives terminent de cuire dans le beurre.
Lorsque l´eau s´est évaporée et que les endives sont fondantes, la cuisson est terminée.

Dressez la tarte Tatin
Choisissez un moule à tarte un peu profond. Beurrez-le. Saupoudrez-le de cassonade et disposez joliment les morceaux d´endives en alternant tronçons et feuilles. Le moule doit être bien recouvert, il ne doit pas rester d´espace.
Parsemez les endives de quelques morceaux de beurre et recouvrez avec la pâte brisée que vous aurez préalablement étalée.
Faîtes cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 mn.
Retournez la tarte sur un large plat dès la fin de la cuisson.

Préparez le " topping"
Hâchez ensemble les noix, l´ail et les feuilles de cerfeuil. Présentez-le à table pour que chacun saupoudre sa part à son goût.

Cette Tatin d´endives s´accompagne agréablement d´un coulis de tomates fraîches un peu sucré

veneeeeeeeeeezzzz flooder sur le topic olympique de marseille