Wouf... ça fait un bail que j´y ai joué sur PJ64. Est-ce que l´image est bonne au moins? Car sinon, je crois qu´il faut que tu changes ton plugin vidéo dans les paramètres pour un moins " récent". Celui de Jabo est incompatible il me semble.
Sinon, si c´est juste le jeu qui ralentit par moment, c´est tout simplement parce que la rom est mal émulée par Pj64. Donc, les ralentis sont inévitables et je ne pense pas qu´il ait moyen de remédier à ça. Désolé.
Mais de toute façon, Quake II sur N64, c´est déjà pas l´extase. Les contrôles sont assez peu pratiques et l´action est boiteuse. Le jeu PC est beaucoup mieux, crois-moi.