Euh certainement parce que tu n´as pas finit la séquence du bar tout simplement.
Pour quitter le bar, tu dois parler à Tyler ou à Carla (selon le personnage que tu contrôles) et prendre le dialogue "Partir". Normalement si tu as tout fait (le strict minimum c´est de trouver l´arme du crime je crois) le personnage te répondra positivement. Il ne te restera plus qu´à sortir du Doc´s Diner et à entrer dans la voiture de Tyler.