Pour compléter un petit peu:
Oui on peut faire vieillir les PNJ.
Quand le sims vieillit il y a une fenêtre qui te demande quel sims doit vieillir avec lui,
c’est une fenêtre similaire à celle qu'il y a quand tu décide d'emmener avec toi des sims dans un autre terrain (par taxi, voiture...).
La seule condition c'est d'avoir rencontré le sims et qu'il apparaisse dans la barre des relations, pas besoin qu'il soit amis.
Par contre pour la dernière question, je ne suis pas sur, mais je ne pense pas que les PNJ qui vieillissent puissent avoir des enfants et que tu puisses les rencontrer.