Houla... Je ne comprends pas tout, moi.
Pourquoi tu as desintallé le jeu de ta cousine après qu´elle ait envie de rejouer ? 
Et effectivement quand on desinstalles le jeu ou ses extensions, les sauvegardes disparaissent. Vu que tu as desinstallé, pourquoi tu pense pouvoir lui conserver ses sauvegardes ?
Bref, j´avoue que je ne comprends rien sauf ta dernière question : Pour compresser avec Winrar il suffit de faire un clic droit sur un fichier, un dossier, un groupe de fichier ou de dossiers (selectionnés) dans l´explorateur. Dans le menu contextuel quiapparait, il y a plusieurs options avec l´icone de winrar : Compresser directement avec le nom d´un des fichiers ou dossier ou choisir la position et les caracteristiques de l´archive.