Voila, j´aimerais réinitialiser la famille gubre qui se trouve dans le quartier "désert" sans pour autant remettre a 0 tout le reste, comment est-ce que je peux faire?

sauf erreur de ma part tu ne peu pas. C´est impossible surtout si tu as sauvegarder.

le seul moyen serait de réinstaller le jeu, ce qui effacerait toutes les modifications que tu as faites...autrement dit tu repartirais à zéro...dnc effectivement, ce n´est pas possible!

en parcourant le forum j´ai vu qu´il était possible de sauver ses familles si on doit réinstaller le jeu formater son dd. N´y aurait-il pas moyen alors de localiser les fichiers qui correspondent a la famille gubre et que quelqu´un qui n´a pas encore joué avec me les envoie?

autre question qui pourrait m´aider: avec l´élixir de vie (que l´on obtient grace a ses points d´aspirations) peut-on passer de adulte a adolescent?

Ta première question : Non, un quartier fonctionne comme un tout. Il ne faut pas oublier qu´un Sim est aussi caracterisé par ses relations diverses et sa généalogie, il depend donc aussi des autres familles du quartier et des pnj.
C´est pour cela que quand tu emballes une famille, elle perds tous ses liens avec le quartier. Mais tu peux peut être en tirer partie :
Tu pourrais sauvegarder tes quartiers et downloads, puis effacer le repertoire ´les sims 2´ dnas tes documents ce qui reinitilisera les quartiers du jeu. Ensuite, en jeu tu pourrais emballer la famille que tu veux dans le quartier tout neuf, remplacer celui-ci par le quartier que tu avais sauvegardé (en dehors du jeu) et y injecter la famille emballée (de retour en jeu) qui serait alors toujours dans la boite à famille.
Je ne suis pas sûr que ça marche... Mais dans ce cas, les relations de depart seront perdues.

Autre solution : peut être essayer de tripatouiller SimPE.

Pour ta seconde question c´est non, il me semble même que c´était marqué dans le manuel. Par contre, l´inverse est vrai.