Pour ton premier message, ne t'inquiètes pas ça me fait pareil ! A chaque installation d'un nouvel add-on ou kit, lorsque je lance le jeu, ça me demande si j'accepte l'installation du contenu personnalisé, je dis oui, mais seules mes coiffures et mes tenues apparaissent ! Il suffit que j'éteigne le jeu et que je le relance pour que tout apparaisse de nouveau
Par contre, une fois, comme toi, direct après l'installation, j'ai lancé mon jeu et je suis allé dans une famille. Mais comme les objets ne sont pas pris en compte au premier lancement, tout était remplacé aussi ... 
Une fois que tu auras relancé le jeu, tous tes objets seront de nouveau dispos, mais il y aura toujours les objets de remplacements, à toi d'essayer de te rappeller ce que tu avais mis
Pour ton deuxième bug, aucune idée 