Ben dans l´absolu c´est "simple", mais ça requiert pas mal d´experience (3D, 2D,un peu de bidouillage en tout genre) et de patience.
Pour résumer, il te faut un logiciel de 3D (Gmax par exemple) et il faut que tu modélise en entier l´appareil (créer chaque polygone du modèle si tu préfère) ensuite tu texture (applique l´image de l´appareil pour lui donner plus de réalisme, avec des vis, plaques, etc) ensuite tu as le panel à faire et les fichiers .air à éditer etc...
Le meilleur lien que je puisse te donner c´est celui là:
http://www.francesim.com/Articles.aspx?C=29&SC=62&T=M&P=-1
Perso je m´en suis aidé (je modélisais déjà, et j´ai aussi déjà pas trop mal de connaissances dans le sujet), et j´avais commencé à faire un Cessna 150, que j´ai jamais terminé d´ailleur (j´avais d´autres projets en cours), mais que je reprendrais peut être un jour.
Bref... si tu as le courage de tenter, vas y, mais ce n´est pas si simple que ça non plus. Si tu t´y connais déjà tu n´auras pas trop de mal. Si tu n´y connais en revanche rien, tu risques d´avoir du mal.
Tu seras prévenu.
Bonne chance