Salut,
Tu ne peux pas.
Il faut que tu démarres le vol, ensuite tu ouvres la carte ( l´icone sur le tableau de bord), et là à droite de l´écran tu peux modifier ton altitude ( ainsi que ton cap et ta vitesse).
Quand tu quittes la carte, tu te retrouves alors à l´altitude, cap et vitesse que tu as spécifiés.
Je crois bien que c´est la seule manière de procéder.
Dis moi si mes explications ne sont pas assez claires, j´essaierai de faire mieux!
Bye