Raciste...
Le jaunissement est une réaction chimique normale sur la première couche plastique de la manette, résultante du temps et surtout de l'environnement.
Il existe l'un ou l'autre procédé il me semble, mais tu niqueras la couche plastique. Si c'est pour la laisser en vitrine, disons que ça passe, si c'est pour y jouer (tu sentiras la différence une fois en main...).